Ohje on bongattu Nigella Lawsonilta ja kulki nimellä "Vietnamilainen kanasalaatti". Olen sen verran paljon sormeillut sitä, että alkuperäistä nimitystä en uskalla enää käyttää. Olkoon tämä siis ihanan sään vuoksi:
Hellepäivän kanasalaatti
1 kiinankaali tai pieni uuden sadon valkokaali
4-5 porkkanaa
1-3 kevätsipulia (tai 1 kelta-/punasipuli)
1 limen mehu
kalakastiketta maun mukaan
makeaa chilikastiketta maun mukaan
1 ruukku minttua
1 ruukku korianteria
kourallinen paahdettua sipulia
kourallinen suolapähkinöitä
1. Kuori ja raasta porkkanat. Silppua kaali ja sipuli ohuiksi suikaleiksi.
2. Riivi kana joukkoon.
3. Lisää limemehu, kalakastiketta ja chilikastiketta sekä yrtit. Sekoittele.
4. Lisää viimeiseksi ennen tarjolle panoa suolapähkinät ja paahdettu sipuli, jotta niiden rapsakkuus säilyy.
5. Nautiskele vaikkapa naan-leivän kanssa.
Ei voi olla totta!! :D
VastaaPoistaMä ostin elen aineet ja uunitin ja riivin kananjalat, jotta tänään voisin tätä sun salaattia taas tehdä. Eilen kaupassa piti vähän mietiskellä että mitä siihen tarvittiinkaan, mutta kaikki kyllä löytyi. Päätin tosin kokeilla kiinankaalin sijaan uudensadon kaalia. Ja ihanaa kun yrtit löytyy parvekkeelta.
:)
P
:) mulla ei vielä yrtit löydy kuin kaupasta, koska en ole saanut aikaiseksi yrttilaatikoiden nikkarointia.
VastaaPoistaOnpa herkullisen näköistä :). Blogissasi on muuten monta hyvää reseptiä - mitä jos liittäisit sen meidän Etsiresepti.fi sivustoon, jotta voisimme linkittää siihen?
VastaaPoistaEtsiresepti on hakukone, joka kokoaa Suomen parhaat ruokasivut ja blogit internetistä. Monet sadat ovat jo ilmoittautuneet tänne ja hyötyvät siitä, että annamme heille yhä enemmän liikennettä.
Liittyäksesi ilmaiseksi Etsireseptiin, klikkaa vain tästä: http://www.etsiresepti.fi/mene-mukaan-ruokablogien-kärkeen
Ystävällisin terveisin,
Etsiresepti.fi