keskiviikko 29. toukokuuta 2013

Chicken farmer`s wife goes Asia


Meillä syödään kanaa aika paljon, sattuneesta syystä. Välistä onnistun bongaamaan kaupasta myös "omaa" Ojanperän tilan kanaa. Eilen en sitä kuitenkaan hakenut, vaan ostin hiostavan helteen vuoksi valmiiksi grillatun broilerin kaupasta. +27 astetta ei houkuttele suurisuuntaiseen ruuanlaittoon eikä kovin raskaan ruuan syömiseen.
Ohje on bongattu Nigella Lawsonilta ja kulki nimellä "Vietnamilainen kanasalaatti". Olen sen verran paljon sormeillut sitä, että alkuperäistä nimitystä en uskalla enää käyttää. Olkoon tämä siis ihanan sään vuoksi:


Hellepäivän kanasalaatti

1 grillattu broileri (tai mitä tahansa tähdekanaa, mielellään myös muutakin kuin rintafilettä)
1 kiinankaali tai pieni uuden sadon valkokaali
4-5 porkkanaa
1-3 kevätsipulia (tai 1 kelta-/punasipuli)
1 limen mehu
kalakastiketta maun mukaan
makeaa chilikastiketta maun mukaan
1 ruukku minttua
1 ruukku korianteria
kourallinen paahdettua sipulia
kourallinen suolapähkinöitä

1. Kuori ja raasta porkkanat. Silppua kaali ja sipuli ohuiksi suikaleiksi.
2. Riivi kana joukkoon.
3. Lisää limemehu, kalakastiketta ja chilikastiketta sekä yrtit. Sekoittele.
4. Lisää viimeiseksi ennen tarjolle panoa suolapähkinät ja paahdettu sipuli, jotta niiden rapsakkuus säilyy.
5. Nautiskele vaikkapa naan-leivän kanssa.

3 kommenttia:

  1. Ei voi olla totta!! :D
    Mä ostin elen aineet ja uunitin ja riivin kananjalat, jotta tänään voisin tätä sun salaattia taas tehdä. Eilen kaupassa piti vähän mietiskellä että mitä siihen tarvittiinkaan, mutta kaikki kyllä löytyi. Päätin tosin kokeilla kiinankaalin sijaan uudensadon kaalia. Ja ihanaa kun yrtit löytyy parvekkeelta.
    :)
    P

    VastaaPoista
  2. :) mulla ei vielä yrtit löydy kuin kaupasta, koska en ole saanut aikaiseksi yrttilaatikoiden nikkarointia.

    VastaaPoista
  3. Onpa herkullisen näköistä :). Blogissasi on muuten monta hyvää reseptiä - mitä jos liittäisit sen meidän Etsiresepti.fi sivustoon, jotta voisimme linkittää siihen?

    Etsiresepti on hakukone, joka kokoaa Suomen parhaat ruokasivut ja blogit internetistä. Monet sadat ovat jo ilmoittautuneet tänne ja hyötyvät siitä, että annamme heille yhä enemmän liikennettä.

    Liittyäksesi ilmaiseksi Etsireseptiin, klikkaa vain tästä: http://www.etsiresepti.fi/mene-mukaan-ruokablogien-kärkeen


    Ystävällisin terveisin,
    Etsiresepti.fi

    VastaaPoista