Towards the past

21.10. Marty McFly saapui tulevaisuuteen ja nyt kuukautta myöhemmin minä tähyän menneisyyteen.

Ihan virallisesti tein näitä jo viikolla, mutta kun päivä osui herkullisesti kohdalleen, oli se pakko hyödyntää.

Siis uuniperunoita, mikä kasariklassikko.  Ja ihan vahingossa tulin syöneeksi näitä tosi 80-lukulaisten lisukkeiden kanssa. Edelliseltä aterialta jäi tähteeksi silputtua kiinankaalia, salaatin jämät ja maustekaapista uupuikin tilli...

Vahva suositus!

Uuniperunat

1-2 Rosamunda-perunaa/syöjä

1. Harjaa perunat puhtaiksi ja pistele niihin haarukalla reikiä.
2. Kypsennä 175 asteessa tunnin verran.

Currytäyte (n. neljälle perunalle)

1 prk kermaviiliä
1 prk tonnikalaa
180 g katkarapuja
suolaa&currya

1. Sekoita täytteen ainekset keskenään. Anna maustua jääkaapissa hetki.


Salaatti

1 pienehkö kiinankaali
1 punainen paprika
2 kotimaista omenaa (kirpeää)
n. 100 g vahvanmakuista juustoa
maapähkinöitä

1. Suikaloi kasvikset ja omena. Pilko juusto kuutioiksi ja hienonna pähkinät.
2. Sekoita kaikki salaatiksi keskenään.
3. Voit lisätä joukkoon lorauksen oliiviöljyä ja sormisuolaa, mutta autenttisen lopputuloksen takaamiseksi jättäisin nämä käyttämättä.

ps. uuniperunoille voi valita jonkin tyylikkäämmän täytteen ja salaatiksi valita nykyaikaisemman version, niitä ei kuitenkaan lievän kasarileiman vuoksi kannata jättää tekemättä.