Mitä tänään syötäisiin?

Olen tehnyt viime syksynä ruokaa Matin kototilan työssäkäyville aina opiskeluviikoillani. Tein sitä varten lounaslistan, jota olen noudattanut melko tunnollisesti. Yritin koota listaan monipuolisia ruokia, kalaa ja kasvisruokiakin. Ja keittopäivinä on jälkiruoka, ihan kuin ala-asteella. Muutama ihminen kyseli listaa oman ruuanlaiton helpottamiseksi. Joten tässä se on. (ps. perunalisäke voi tarkoittaa mitä vaan keitetyistä perunoista hasselbackan perunoihin)

RUOKALISTA

Ma: Uunikala, perunalisäke ja vihersalaatti

Ti: Jauhelihakeitto, karjalanpiirakat ja kiisseli

Ke: Broilerikiusaus ja vihersalaatti

To: Hernekeitto, leipä, leikkele&juusto ja pannukakku

Pe: Lasagne ja mozzarella-salaatti

Ma: Broileri-pesto-pastavuoka ja vihersalaatti

Ti: Kassler-pihvi, uunijuurekset ja perunalisäke

Ke: Kalakeitto, leipä, leikkele&juusto ja rahka

To: Uunimakkara, perunamuusi ja hapankaali

Pe: Broileri-kastike, riisi ja appelsiini-sipuli-salaatti

Ma: Riisipuuro&kiisseli, leipä ja leikkele&juusto

Ti: Kalapuikot, tilli-kermaviilikastike, perunamuusi ja raastesalaatti

Ke: Broilerifilee pekonilla, perunalisäke ja hunajaporkkanat

To: Nakkikeitto, karjalanpiirakka ja muropaistos

Pe: Pizza ja vihersalaattia

Ma: Lihapullat, perunamuussi ja vihersalaatti

Ti: Uuniperunat tonnikala/savulohitäytteellä ja pastasalaatti

Ke: Kasviskeitto, lämpimät leivät ja marjapiirakka

To: Jauhelihakiusaus ja tomaatti-sipulisalaatti

Pe: Täytetty broilerinfilee ja kasviskuskus-salaatti

Ma: Kaalihaude ja sämpylät

Ti: Broileri-kookoskeitto, leipä, leikkele&juusto ja hedelmäsalaatti

Ke: Karjalanpaisti ja perunat

To: Lohikiusaus ja lämmin kasvislisäke

Pe: Tortillat jauhelihatäytteellä ja kasviksilla

Ma: Vietnamilainen broilerisalaatti ja naanleipä

Ti: Kinkkupiirakka ja pastasalaattia 

Ke: Katkarapupata, riisi ja vihersalaatti

To: Minestrone-keitto, foccacia-leipä ja jäätelöä

Pe: Makaronilaatikko ja lämmin kasvislisäke

Uudenvuoden lupaus

En ole kovinkaan montaa kertaa tehnyt uudenvuoden lupauksia, mutta tänä vuonna päätin luvata kaksi asiaa. Ajattelin, että lupausten tulee olla sellaisia, joita on mahdollisimman helppo noudattaa. Ensimmäinen lupaus oli herkuista pidättäytyminen aikavälillä maanantai-torstai. Jään helposti sokerikoukkuun, joten namit yritän jättää vain viikonlopulle.

Toinen lupaus oli tehdä smoothieita viikonloppuaamuisin. Yleensä syön tosi huonosti aamupäivällä ja iltapäivällä olen niin nälkäinen, että syön päivällistä ihan liikaa ja olen ähkykoomassa loppuillan. Lisäksi viime vuonna säästelin pakastimen antimia liiankin kanssa, joten tänä vuonna pyrin siihen, että pakastin on tyhjä kesäkuussa. En kuitenkaan ehkä mene kokeiluissani trendikkääseen vihersmoothie-linjaan, jossa soseutetaan ties mitä lesettä ja lehtivihreää, vaan tyydyn mielelläni hedelmiin ja marjoihin.

Kaivoin siis eilen pakastimesta litran mansikoita ja ostin kaupasta jogurttia ja appelsiineja. Appelsiineilla on juuri nyt keskikauden lajikkeiden satokausi, joten ne ovat halpoja ja ihanan mehukkaita. Suosittelen varauksetta!

Telkkarisarjoista

Kuva: http://www.amctv.com/shows/the-walking-dead

Meillä on tällä hetkellä ongelma. Kaikki sarjat, joita olemme seuranneet, ovat tauolla. Omasta mielestäni paras ja jännittävin (en siis todellakaan voisi katsoa tätä yksin) on Walking dead, joka alkaa vasta helmikuussa. Olemme myös katsoneet Homelandia (eli Isänmaan puolesta aka Isänmaan toivot, jos minä saan päättää) ja Game of Thronesia.

Olemme katsoneet nyt muutaman jakson Neloselta alkanutta Under the Domea, mutta se vaikuttaa melko kököltä ja ikävä kyllä, luulen ettei se tästä erityisemmin parane. Olen jo mielessäni hylännyt sarjan ja päättänyt lopettaa sen katsomisen.

Eeva Kolu kirjoitti blogissaan HBO:n (ehkä) uudesta sarjasta True Detective, joka vaikutti blogin kuvauksen puolesta hyvältä. Mutta, mutta... vaikka tykkään Eeva Kolusta, en jaa hänen kanssaan musiikki- tahi elokuvamakua. Joten olisko joku muu, jolla olisi mun kanssa sama maku, katsonut sarjaa? Muistakin hyvistä ja kivoista sarjoista saa vinkata. Ja niiden ei tarvitsisi olla yhtä jänniä kuin Walking dead, niin voisin ehkä uskaltaa katsoa niitä ilman Mattiakin. Nimimerkillä "KÄ(mppä)TY(hjänä) viikonloppuna".

Talvihuumaa

Olen aivan myyty tälle talvelle. Ilmeisesti mitä kauemmin jotakin odottaa, sitä ihastuttavammalta se tuntuu. Kotimatkalla Lapuan kohdalla minua tervehtii maailman kaunein talvinäkymä: sula koski, jota reunustavat puut vesi on huurtanut. Tänään horisontissa nousi ruusunpunainen kuu saapuessani kotipihaan.

Mitä ikävöin eniten

Varmasti joka ikisen mielestä syksy on jatkunut tammikuulle. Joillekin se on ollut mukavaa ja toisille taas lähinnä kamalaa. Kuulun itse jälkimmäiseen päivittelijöiden joukkoon.

Viikonlopun aikana kaikki muuttui pakkasen kiristyessä ja haitulalumen sataessa maahan. Kuulin jo ensimmäiset narinat liian kylmästä ilmasta.

Ajaessani kotiin aurinko laski metsän rajassa ja kimmelsi suoraan silmiin. Luulin kaipaavani juuri sitä, kunnes tulin kotiin ja poltin pihalla tupakan.
Sininen hämärä hiipi pellon ylle ja lumi narskui jalkojen alla kipittäessäni postilaatikolle.

En ollutkaan ikävöinyt eniten täydellisen aurinkoista talvi-ilmaa, vaan hiukan melankolisempaa hailakan sinisenä hohtavaa maisemaa. Pelto, taivas ja tie olivat kaikki samaa sävyä ja huikaisevan kauniita.

Suklaapilvikakku

Tämä on se kakku, jota olen leiponut lähes kaikille syntymäpäivilleni. En ole leiponut sitä pitkään aikaan, koska kahden ihmisen on hankala tuhota kokonainen kakku. Tänä viikonloppuna saimme vieraan, joka toi muassaan kuvassa häämöttävät tulppaanit, joten päätin, että kolme ihmistä saa syötyä kokonaisen kakun viikonlopun aikana.

Kakku on supersuklainen ja kermavaahto pehmentää suklaan tymäkkyyttä. Ja se on niin hyvää! Plus sopii keliaakikoille.

Suklaapilvikakku

250 g tummaa suklaata
125 g voita
6 kananmunaa (4 valkuaista ja keltuaista eroteltuna+2 kokonaista munaa)
1+1 dl sokeria

päälle 5 dl kermaa ja sokeria maun mukaan

1. Laita suklaa ja voi sulamaan vesihauteessa.

2. Erottele keltuaiset ja valkuaiset eri kulhoihin. Keltuaiskulhon tulisi olla isompi.

3. Vatkaa 4 valkuaista kovaksi vaahdoksi ja lisää vatkaamisen loppupuolella 1 dl sokeria vatkaten niin kauan, että sokeri sulaa.

4. Vatkaa valkuaisten vatkaamisen jälkeen 2 kokonaista munaa, 4 keltuaista ja 1 dl sokeria vaahdoksi.

5. Sekoita varovasti suklaa-voiseos keltuaisvaahtoon. Lisää sitten pieni määrä valkuaisvaahtoa suklaa-keltuaisseokseen ja kääntele sitten loput valkuaiset joukkoon.

6. Vuoraa irtopohjavuoka leivinpaperilla (rypistä leivinpaperi ensin kasaan, niin saat sen paremmin vuokaan) ja kaada kakkumassa vuokaan. Paista 180 asteessa n. 40 minuuttia.

7. Kakun keskiosa lässähtää paistamisen jälkeen ja se on tarkoituskin. Kolo täytetään kermavaahdolla, jota ihan todella vatkataan viidestä desistä kermaa. Älä pihistele, pari desiä ei riitä mihinkään.

8. Voit koristella kakun kaakaojauheella tai raastetulla suklaalla. Kesällä mansikat maistuvat sen parina mainiosti.

Historia käveli pihaan

Juuri kun olin kirjoittanut täällä vanhojen talojen historiasta, kävi kumma juttu. Pala Ronnalan historiaa pysäytti auton talomme eteen ja astui pihaan.

Olin tupakalla, kun sininen farmariauto ajoi talomme ohi hitaasti ja pelkääjän paikalla istuva mies vilkutti minulle. Auto pysähtyi ja kuskin puolelta nousi keski-ikäinen mies. Hän oli Ronnalan entinen asukas.

Kun mies oli muuttanut vuokralle Ronnalaan, oli tupa vielä punainen. Mies oli laudoittanut ulkovuoren uusiksi ja maalannut keltaiseksi. Myös katto oli hänen aikanaan uusittu ja sisävessa rakennettu. Mies kertoi, että talo oli erittäin huonossa kunnossa hänen muuttaessaan tänne. Katsoessani kuvia Ronnalasta, mietin miten huonokuntoista täällä onkaan ollut.